כבר יותר מ-44 שנים שנצרת היא ביתה של מסעדת דיאנא. המסעדה המוכרת והאהובה הוקמה בתחילת הדרך על-ידי אבו אלדוחול ספאדי, שהביא למגזר הערבי את בשורת פירות הים עוד בשנות ה-70. בשנת 1993 עבר ניהול המסעדה לידי ילדיו, השומרים על מסורת אביהם, על המתכונים ועל רמת האיכות הגבוהה לה הורגלו.

בני הדור השני של משפחת ספאדי ממשיכים לחזק את דיאנא, שעלתה לגבהים חדשים מבחינה קולינרית והפכה למותג ממש כמו בעליה. האוכל הביתי והטרי, בעל ההשפעות הסוריות, הלבנוניות והתורכיות, צבר קהל מעריצים גדול לאורך השנים – וכיום אפשר לומר בוודאות שמדובר במוקד עלייה לרגל עבור מקומיים ותיירים כאחד. המטבח הפתוח, מאפשר לראות בזמן אמת כיצד מתרחש הקסם – מעשה ידיהם של שף ספאדי והטבחים.

האהבה לאוכל עוברת מדור לדור
שף המסעדה היום הוא וואסים ספאדי שלקח את המנות של אביו והוסיף להן מרכיבים חדשים, איכותיים וטריים, שהפכו לסימן ההיכר של דיאנא. מה שלא השתנה, וכנראה לא ישתנה לעולם, הוא התשוקה המשפחתית לאוכל הביתי ולחומרי הגלם המקומיים והאיכותיים ביותר. הטעמים מבית אימא וסבתא ממשיכים להיות העיקר, אז זה לא פלא שאפשר להרגיש את האהבה בכל ביס.

משהו מיוחד קורה במטבח…
בשרים בדיאנא הם גולת הכותרת וכמה ממנות הדגל הן מנות בשריות, בעלות טעמים וניחוחות מעולים של גריל פחמים (נדיר במחוזותינו). נסו למשל שווארמה מעגל טרי, קבב טלה קצוץ בשיטה המסורתית, צלעות טלה משובחות וגם שיפודי אוכף טלה, שרק בשבילם כדאי להזמין מקום. הבשרים מוגשים לצד מבחר עשיר של סלטים ומנות פתיחה כמו החומוס המיוחד של אבו אלדוחול.

מסעדת דיאנא היא מהבודדות שמספקת דגים טריים, המגיעים מדי בוקר מהכינרת, מהים התיכון ומבריכות הגידול בישראל, כדאי לבדוק עם המלצרים מה הביא "מלך הדגים" באותו יום למסעדה.

מנות ראשונות על-בסיס פירות ים כמו שרימפס וקלמרי; מאכלים ערביים מסורתיים כדוגמת קובניה, ספיחה וקפתה; ולקינוח כנאפה, סחלב, בקלאווה בשלל טעמים ועוד.

אירועים חוגגים בדיאנא
יומולדת במשפחה? אירוסין או אירוע אחר? אתם מוזמנים לערוך את החגיגה אצלנו. לכל אירוע עד 80 איש, יורכב במיוחד תפריט נפלא, ששם בקדמת הבמה את המיטב שיש לדיאנא להציע – החל ממנות הפתיחה, דרך העיקריות ועד לקינוחים.

קייטרינג דיאנא
חוגגים אירוע בבית ורוצים להמם את האורחים עם האוכל הטעים של דיאנא? קייטרינג דיאנא מגיע לכל נקודה בארץ ומאפשר לכם ליהנות משלל המנות הייחודיות שלנו מבלי לטרוח במטבח. כולל אפשרות לשירותי מלצרים והשכרת כלים לאירוע.

באהבה ובתיאבון,
משפחת ספאד